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      西蘭花的營養價值 西蘭花這些做好吃

        西蘭花是我們常見的蔬菜之一了,也是人們在飯桌上很喜歡的蔬菜之一,西蘭花的營養價值是什么?有的時候我們買的菜多了,就是放置一段時間,如果西蘭花變黃了可以吃么?平時吃西蘭花都是炒著吃,西蘭花的做法有哪些?想知道一定要繼續看哦。

        西蘭花的營養價值

        我們開始見到西蘭花的時候,都是作為西餐的裝盤點綴,不過因為它本身的味道鮮美而被發掘?,F在西蘭花也是一種比較常見的菜品了,而它的營養價值,也慢慢被人們所了解。

        西蘭花營養價值豐富,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等等物質。除了這些,西蘭花種也含有鈣、鐵、磷、鋅、鉀、錳等人體需要的物質,它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。

        上面也只是介紹了西蘭花的總體營養價值,具體的西蘭花營養價值是更豐富的,經常吃西蘭花也對我們的身體有很好的作用。它的營養價值如下。

        1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。

        2、西蘭花中維生素C的含量極高,不僅有利于人的生長發育,也能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒。維生素C還具有很強的清除自由基作用,尤其對致癌物--亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。

        3、西蘭花中提取的一種酶能預防癌癥。

        4、西蘭花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發育的功能,同時還有助于預防高血壓、心臟病等成人病。

        5、西蘭花中含有二硫酚硫酮,可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經常食用對肌膚有很好的美白效果。

        6、西蘭花中所含的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發生。

        7、西蘭花中還含有多種吲哚衍生物,這些化合物有降低人體內雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。

        8、西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。

        西蘭花的作用

        1.補鈣 補充營養

        西蘭花的含鈣量高,礦物質含量也豐富,可以提高身體的免疫力,而且西蘭花的營養成分多,也容易被人體吸收,可以補充營養,蛋白質的含量也高,所以是很好的營養補充食物。

        2.抗衰老

        西蘭花含有豐富的維生素,例如維生素C和維生素A,維生素C是很好的抗氧化成分,所以食用西蘭花可以抗衰老。

        3.降血壓降血脂降血糖

        西蘭花含有類黃酮這類的物質還有泛酸,能夠降低體內的血脂血壓,所以高血壓高血脂的人可以多吃一些西蘭花,肥胖的想減肥的人也可以吃西蘭花。

        4.防便秘

        西蘭花含有膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,所以便秘患者可以食用一些富含膳食纖維的食物。

      西蘭花變黃了還能吃嗎 西蘭花的做法 西蘭花的營養價值 
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