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      西蘭花的營養價值 多吃這種蔬菜還你好膚色

        西蘭花是我們比較常見的一種蔬菜,因為它的營養豐富被人們喜歡,西蘭花的營養價值是什么?我們知道西蘭花可以做成各種菜式,西蘭花的做法有哪些?吃西蘭花對身體有很多益處,吃西蘭花的好處有哪些?下面一一為大家進行解答。

        西蘭花的營養價值

        西蘭花是一種很有營養的蔬菜,它含有很豐富的胡蘿卜素和維生素A,我們應該知道維生素A是我們人體養眼的重要元素,也是維持皮膚正常生理功能的重要營養素,還有胡蘿卜素是生成維生素A的前身,西蘭花中的這兩種物質的成分,它含有的兩種物質比胡蘿卜也要高出許多,因此,對于經常用眼的朋友們,多吃西蘭花有益眼部健康哦。

        西蘭花中的維生素種類是比較多的,除了上面說過的維生素A,它也含有維生素C和B族維生素,同時它的含鐵量也比較高,大家都知道維C能夠促進鐵的吸收,而B族維生素,能夠幫助我們體內的鐵轉化為血紅蛋白,因此,對于缺鐵性貧血的朋友,多吃西蘭花也是很有益處的。

      西蘭花中的維生素種類是比較多的

        現在也有研究發現,西蘭花中含有維生素K和維生素P,這兩種物質能夠增強血管壁,能夠幫助身體對于維生素C的吸收,如果您小磕小碰就經常出現淤青,說明身體的毛細血管較為脆弱,多吃富含維生素K,維生素P的食物,比如西蘭花,就是不錯的選擇。

        研究發現,很多十字花科的蔬菜中都含有一種化合物,叫“蘿卜硫素”,這個物質具有抗炎的作用,多食這類蔬菜,對于預防關節炎,軟骨損傷等有很好的食療功效。十字花科的蔬菜很多,除了西蘭花之外,菜花,甘藍,大白菜,小油菜等都屬于這類蔬菜。

        西蘭花之所以成為一種“抗癌”食品,主要是因為在研究中發現,西蘭花富含一種叫做“索弗拉芬”的物質,這種物質一種酶,這種酶可以促進細胞形成一層對抗外來致癌物的膜,從而有效的起到防癌抗癌的作用。同時西蘭花中富含的各種維生素,鋅,硒等微量元素,對于提高身體免疫力也有很大的幫助。

        西蘭花的做法

        西蘭花炒桃仁

        西蘭花,核桃仁,蒜,鹽,雞精。

      西蘭花,核桃仁,蒜,鹽,雞精

        1.鍋中水開后,放入少許鹽和植物油,再放入西蘭花,水開后再焯幾秒鐘。

        2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。

        3.涼鍋涼油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出備用。

        4.鍋中放油,油六成熱時,放入蒜片,西蘭花,核桃仁,翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味即可。

        清炒西蘭花

        西蘭花500克,胡蘿卜1根。,淀粉1勺,鹽,雞精各少許。

        1.西蘭花把根部稍微切掉點,然后用手掰成小朵或切成小塊就行了,然后洗一下。

        2.胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。

        3.鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,2分鐘就可以了,時間不要太長。

      吃西蘭花的好處 西蘭花的做法 西蘭花的營養價值 
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